|
|
Yoghurtpudding Met Frambozen
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
? pond frambozen, 1 liter yoghurt, 90 g maizena, 100g suiker, vanillesuiker of citroensap, wat zout.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De maizena met wat koude yoghurt aanmengen.
De rest van de yoghurt onder goed roeren verwarmen en met de aangemengde maizena binden.
De pudding op smaak brengen met suiker, een ietsje zout, wat vanillesuiker of citroensap.
De massa in een met water omgespoelde puddingvorm overdoen en laten afkoelen.
De frambozen goed uitzoeken, voorzichtig wassen en enkele mooie exemplaren voor garnering achterhouden.
De rest van de frambozen door een zeef wrijven en deze puree met suiker en wat citroensap op smaak brengen.
Eventueel de puree met iets water verdunnen.
Nadat de puddingmassa geheel is afgekoeld en stijf geworden deze op een natgemaakte schotel storten.
De pudding met de achtergehouden framboosjes garneren en er de saus omheen gieten.
|
|
|